フュージョンダイニング吉田

はじめに・・・乾杯には・・・

”NV　Baron de Rothberg Brut　バロン　ド　ロートベルグ　ブリュット”

フランス

品種・・・ユニ　ブラン主体　アイレン

ワインの特徴
柑橘類やリンゴの爽やかなアロマ。柔らかな泡と、ユニブランならではの風味













そして前菜には・・・”２００９　Alsace Kintet　アリザス　キンテット　ポール　キャブラー”

フランス/アルザス地方

品種・・・ピノ　ブラン３０％　シルヴァール３０％　
　　　　　リースリング２０％　ピノ　グリ１５％　ミュスカ５％

ワインの特徴
5種類のブドウが奏でる絶妙な味わい。
ブドウは全て手摘み。













スープには・・・”２０１０　Alpha Zeta Garganega 　アルファ　ゼータ　ガルガネーガ”

イタリア/ヴェネト州

品種・・・ガルガネーガ１００％

ワインの特徴
透明感のある淡い麦わら色、桃や白い花を思わせる繊細で
アロマティックな香り。













お魚料理には・・・”２００９　Pazo Barrantes Albarino　パゾ　デ　バランテス　アルバリーニョ”

スペイン/ガリシア

品種・・・アルバリーニョ１００％

ワインの特徴
熟したリンゴやグレープフルーツ、白い花の香り。
味わいは柔らかく広がり余韻も長い。










お肉料理には・・・”２００４　Chateau　Talbot　シャトー　タルボ”

フランス/ボルドー地方　サン　ジュリアン

品種・・・カベルネ　ソーヴィニヨン７０％　メルロー２０％　
　　　　　カベルネ　フラン１０％

ワインの特徴香りには、心地よく繊細で気品があり、複雑、
ブルーベリーやカシス、ブラックベリーなどのアロマ。
調和のとれたワインである。







以上、今回のワイン達でした。
沢山のブドウ品種が登場した会でしたね。
次回もまたいろんなワインが登場します。
お楽しみに♪