フュージョンダイニング吉田

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はじめに、乾杯は・・・”NV　Aromas Extra Brut” アラモス　エクストラ　ブリュット

アルゼンチン/メンドーサ州

品種・・・シャルドネ５０％　ピノ・ノワール５０％

ワインの特徴
きめ細やかで長く続く泡、柑橘類や白い花、焼きたてのパンを思わせるアロマ。
口当たりはリッチで骨格があり、フレッシュな余韻を迎えます。









前菜には・・・”２００６　Pinot Blanc K Paul Kubler” ピノ　ブラン　ポール　キュブラー

フランス/アルザス地方

品種・・・ピノ　ブラン１００％

ワインの特徴
ミネラル感がキレイに出ていて、レモン・リンゴなどの果実香。
フルーティーなだけでなく、果実の味わいや、ボリューム感のあるワイン。















スープには・・・”２００９　Piemonnte Chardonnay” ピエモンテ　シャルドネ　ピコ・マッカリオ

イタリア/ピエモンテ州

品種・・・シャルドネ１００％

ワインの特徴
フレッシュで花のような香りやフルーツの香りもあり厚みもあるが、
程よく柔らかくすっきりした味わい。











お魚料理には・・・”２００７　Vire－Clesse Chanson　P&F” ヴィレ クレッセ　シャンソン

フランス/ブルゴーニュ地方

品種・・・シャルドネ１００％

ワインの特徴
ミネラル感の中に、フレッシュな花の香りや、アーモンドの香りがあり、
バランスの良い魅力的なワイン。















お肉料理には・・・”２００７　Montes Alpha Cabernet” モンテス　アルファ　カベルネ　ソーヴィニヨン

チリ/コルチャグア・ヴァレー

品種・・・カベルネ　ソーヴィニヨン９０％　　メルロー１０％

ワインの特徴
プレミアムチリワイン。濃いルビー色、チョコレートやシガーのニュアンスがあり、
フレンチオークの香ばしい香りが見事に調和している。












そして彩りチーズには・・・”２００８　Mouton　Cabet　８０周年記念ボトル”　ムートン・カデ

フランス/ボルドー地方

品種・・・メルロー６５％　カベルネ　ソーヴィニヨン２０％　カベルネ　フラン１５％

ワインの特徴
ルビー色、小さな赤い果実を強く感じさせる爽やかでとても心地よい香り。
フルーティーでなめらか、魅力的なタンニンが感じられる。







以上が今回のワインでした。

今回も試飲しましたが、

みんな個性あるワインばかりで美味しかったです。

私はチリワインの”モンテス　アルファ”が気に入りました


今年もいろんな国の、多彩なワインを紹介していきますので、

皆様の参加お待ちしてます。