2010年12月21日
ビックイベントに・・・！！
フュージョン ダイニング 吉田
２０１０年ももうすぐ終わり・・・
良いことも、そうでないことも色々あった年！
来年はもっと面白くなりそう！！
さて、今日はソムリエ大田朝春のおススメする”ワイン”・”シャンパン”を紹介します。
２０１０年ももうすぐ終わり・・・
良いことも、そうでないことも色々あった年！
来年はもっと面白くなりそう！！
さて、今日はソムリエ大田朝春のおススメする”ワイン”・”シャンパン”を紹介します。
Sancerre ”La Vigne Blanche 2009” サンセール・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ
樹齢20～40年の葡萄がミネラル豊かなぶどうを生む。
低温マセラシオンの後ステンレスタンクのみで醸造熟成され、
フレッシュでミネラル感溢れる辛口サンセールとなる
１９８９、１９９９．２００９となぜか”９”の付く年はビッグヴィンテージとされ
特に、２００９年は世紀のヴィンテージと言われるほどに
過去の偉大なヴィンテージを凌ぐ品質と評価されているそうです。
CHAMPAGNE ”CLAUDE BARON CUVEE SAPHIR BRUT”
シャンパン クロードバロン・キュベ・サファイア・ブリュット
１９７４年からシャンパーニュを作るクロードバロン家。そこの3人姉妹が２００３年に造り出した新しいシャンパーニュ。
クロードバロン家は葡萄の栽培からシャンパーニュ造りまで、
質にも信頼が持てる家族経営なのです。
彼女達が手掛けるシャンパーニュは、
キメの細かい泡がふくよかな果実味を包み込む上質な仕上がりです。
また父とは一味違う、
非常にフレッシュで女性らしい繊細さを秘めた美しい出来栄えです。。
ソムリエ大田朝春がおススメするワイン＆シャンパンです。
どれも作り手のこだわりがあり、特別な感じがします。
これからの特別なひと時のお供に是非・・・。。
Posted by まぶお at 22:24│Comments(0)
│ワイン
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