フュージョンダイニング吉田

フュージョン　ダイニング　吉田

台風がさって、なんだか風が冬めいて来た感じですね。

皆さん風邪引かないようにして下さい。


さて、今日は、金曜日（29日）に開催した”ワインを楽しむ会”にて

提供したワイン達を紹介します。




乾杯には・・・”2005　Cava Premium Cuvee Rose Brut” カヴァ　プレミアム　キュベ　ロゼ　ブルット

スペイン/カタルーニャ地方 ペネデス地区

品種・・・モナストレル７０％　ピノ・ノワール３０％

ワインの特徴
グラスに注ぐと、まるで一面に咲き乱れる桜のような
淡いピンク色が、とってもエレガント。
熟成を感じさせる、イースト香がふわっと広がったかと思うと、
野いちごの香り、チェリーやカシスなどの果実の香り。












前菜には・・・”2009　Toureine Sauvignon” トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン　ドメーヌ　ミショー

フランス/ロワール地方 トゥーレーヌ地区

品種・・・ソーヴィニヨン　ブラン１００％

ワインの特徴
火打石を含む土壌で、完熟したブドウから造るワイン。
ライムなどの柑橘類、ハーブ、青パパイヤのアロマがグラスに立ち上がり、
後味にほんのりとフルーツキャンディーやマーマレードのような風味。
ボリュームのある果実味に酸がキリリと効いている。













パスタには・・・”2009　Chateau Villa Bel-Air Blanc” シャトー　ヴェラ　ベレール　ブラン

フランス/ボルドー地方　グラーブ地区

品種・・・ソーヴィニヨン　ブラン６５％　セミヨン３５％

ワインの特徴
ハーブ、柑橘類、モモ、洋梨など、複雑で豊かな香りが、次々に現れてくる。
上品でバランスの良いしっかりしたボディを作り上げている。
ポイヤックのシャトーランシュ・バージュのオーナーファミリーである、
カーズ家が所有するシャトーです。













お魚料理には・・”2009　Langhe Chardonnay Educato”
　　　　　　　　　ランゲ　シャルドネ　エデュカート　エリオ　グラッソ

イタリア/ピエモンテ州

品種・・・シャルドネ１００％

ワインの特徴
北イタリア・ピエモンテのシャルドネ１００％。
果実のピュワな味わいにバリックが程よく厚みを与えてます。
昼夜の寒暖差から得たハーブのアロマや白い香り。
樽から得たコーヒーやハチミツトーストのアロマ。












お肉料理には・・・”2004　Gigondas Domeine du Cayron”
　　　　　　　　　ジゴンダス　ドメーヌ　ケロン　ミッシェル　ファロ

フランス/コート　デュ　ローヌ地方　南部地区

品種・・・グルナッシュ７０％　サンソー１４％　
　　　　　シラー１４％　ムールヴェードル２％

ワインの特徴
輝きのある赤。フレッシュなイチゴやラズベリー、
そしてルバープの甘く印象的な香り。
ピリッとしていて、フレッシュ、しかっりとした骨格があり、
鮮やかな赤い果実、その後からプラムの香りがゆっくりと現れる。












最後のデザートには・・・”NV　Cavicchio Rosso Amabile” カビッキオーリ　ロッソ　アマービレ

イタリア/エミリア・ロマーニャ州

品種・・・グラスバロッサ　フォルターナー・マルボジェンテーレ

ワインの特徴
微発泡の赤ワイン、赤いリンゴをかじった様なフレッシュな甘みが広がります。









以上が今回のワイン会で紹介したワイン達です。

どれも個性あるワインでした。

呑みたくなりましたぁ

是非一度、　”ワインを楽しむ会”参加してみて下さい。

新しい楽しみ増えますよ。

お待ちしてます。

11月は26日（金曜日）に開催します。