2010年02月04日
ワインには・・・！！
フュージョン ダイニング 吉田
前回、新春ワイン会のワインを紹介しました。
今日はワインと共に提供した料理を紹介します。
それでは・・・まず 小前菜
メロン＆パルマ産生ハム
あぶり鴨フレッシュトマトソース
サーモンのカルパッチョ
そして・・・前菜は”フォアグラとリンゴのソテー カルバトス酒ソース”
パスタは・・・”パンチェッタとドライトマトのタリオリーニパスタ”
お魚料理は・・・”さごち サワラの若魚のポワレ カリフラワーのピューレ添え”
お肉料理は・・・”骨付き仔牛のロースト マッシュルームとマスタード”
チーズセレクション・・・
チーズは・・・左から ”ルフォン” ”サントモール・テロワール” ”カンボゾーラ”
デザートのバリエーション
ソルト＆ペッパーチョコ（右）
パイドーム（中央）
マカロン（左）
以上ワイン会の料理紹介でした。
実際にワインと共に味わってみてはいかがですか！！
今月は２６日（金曜日）に開催します。
皆様の参加お待ちしてます。
前回、新春ワイン会のワインを紹介しました。
今日はワインと共に提供した料理を紹介します。
それでは・・・まず 小前菜
メロン＆パルマ産生ハム
あぶり鴨フレッシュトマトソース
サーモンのカルパッチョ
そして・・・前菜は”フォアグラとリンゴのソテー カルバトス酒ソース”
パスタは・・・”パンチェッタとドライトマトのタリオリーニパスタ”
お魚料理は・・・”さごち サワラの若魚のポワレ カリフラワーのピューレ添え”
お肉料理は・・・”骨付き仔牛のロースト マッシュルームとマスタード”
チーズセレクション・・・
チーズは・・・左から ”ルフォン” ”サントモール・テロワール” ”カンボゾーラ”
デザートのバリエーション
ソルト＆ペッパーチョコ（右）
パイドーム（中央）
マカロン（左）
以上ワイン会の料理紹介でした。
実際にワインと共に味わってみてはいかがですか！！
今月は２６日（金曜日）に開催します。
皆様の参加お待ちしてます。
Posted by まぶお at 01:54│Comments(0)
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